끝나지 않은 이야기's

술자리 하면 맥주! 소주!만을 외치던 시대는 지났다.
여기저기 뜬다하는 동네에는 구석구석 생겨나는 와인바하며, 백화점이나 마트의 와인코너, 그리고 우후죽순처럼 번져가는 와인샵, 점점 더 활성화 되어가고 있는 온오프라인 와인 동호회와 서점에서 쉽게 눈에 띄는 와인 관련서적들. 와인은 이제 한국의 주류문화에서 결코 빠질 수 없는 필수코드가 되었고, 그런만큼 와인을 좀 안다 하는 사람들도 많아지고 있는데…. 당신도 와인에 대해 좀 안다고 생각하신다면 와인하면 프랑스, 그 중에서도 가장 큰 와인 산지를 자랑하는 보르도 와인 퀴즈로 한 번 확인해 보시라! 나의 보르도 와인지식 지수는 얼마인지….

1. 와인의 본고장이며 전통과 철학, 역사가 살아 숨쉬고 까베르네 쏘비뇽과 메를로를 주 품종으로 사용하는 프랑스 최대 AOC(아뺄라씨옹) 와인 산지의 이름은 무엇인가?

1) 론 2) 알자스 3) 보르도

2. 보르도에서 생산되는 스파클링 이름은?

1) 크레망 드 보르도 2) 상빠뉴 3) 크레망 드 보르고뉴

3. 보르드의 아뺄라시옹은 총 몇개로 구분해 놓았을까요?

1) 45개 2) 53개 3) 57개

4. 우수한 품종들을 배합하여 서로의 단점을 완벽하게 보완하면서 1+1=2가 아니라 1+1=3이라는 결과를 가져와 최상의 와인을 만들어내는 보르도의 철학이자 진수인 이 작업은 무엇인가요?

1) 블랜딩 2) 브리딩 3) 디캔딩

5. 다음 중 완벽한 기후조건으로 인해 손색없는 해로 꼽히며 60년 안에 한번 만날 수 있을까한 빈티지로 그 어느 해 보다도 최고라 말할 수 있는 탁월한 품질의 와인을 만들어 낸 "세기의 빈티지"로 일컬어지는 해는?

1) 2001 2) 2002 3) 2005

6. 나폴레옹 3세 덕분에 와이너리의 등급이 보르도에서 처음으로 지정되었고, 1855년 만국박람회를 기념하여 60개의 ( ) 지역 와인과 1개의 그라브 지역 와인을 크뤼 끌라쎄로 지정하고, 5개의 등급으로 나누어 “1855 등급”이 만들어졌다. ( ) 지역은 100% 레드 와인만 생산하며 갸론강 좌안(왼편)에 위치하고 있고, 꺄베르네 쏘비뇽을 주품종으로 하여 뽀이약, 마고 등 최고의 와인 생산지를 보유하고 있다. 위 괄호 안에 공통적으로 들어갈 이 아뺄라씨옹 이름은 무엇인가?

1) 메독 2) 쌩떼밀리옹 3) 프롱싹

7. 와인을 저장하는 보르도 오크통의 정용량은 얼마인가?

1) 200리터 2) 225리터 3) 275리터

8. 아침 저녁에는 습기가 많고 낮에는 건조한 기후적 환경에서 잘 자라는 미세곰팡이가 포도 껍질을 뚫어 포도알의 수분을 증발시키면 당분 등이 포도알에 농축되는 현상(귀부현상)이 나타난다. 이러한 천혜의 기후조건에서 스위트 화이트 와인이 만들어지는 아뺄라씨옹은?

1) 쌩떼밀리옹 2) 쏘떼른 3) 뽀므롤

9. 드라이 화이트가 생산되는 대표적인 지역으로 갸론강과 도르도뉴 강 사이에 위치해 있으며, ‘두 바다 사이’라는 뜻의 아뺄라씨옹은?

1) 앙트르 두 메르 2) 쌩떼밀리옹 3) 그라브

10. 메독과 그라브는 햇빛을 반사하고 열기를 축적하며 배수의 역할까지 톡톡히 하는 자갈 토양이 특징적인 지역이다. 이 지역에서 더 잘 자라는 품종은?

1) 쎄미옹 2) 메를로 3) 까베르네 쏘비뇽

11. ‘이것’의 이름은 무엇일까요? '이것'은 보르도 지방의 특산물로 수도원에서 태어난 오래된 전통과자이다. 와인 생산 과정중에서 병입 전 단계에 오크통에 계란 흰자를 넣어 와인을 맑게 하는 필터링 작업을 한다. 그 후 남은 방대한 양의 계란 노른자를 17세기 항구를 통해 들어온 향신료 바닐라와 럼과 함께 '이것'이 만들어지기 시작했다.

1) 휘낭시에 2) 마카롱 3) 꺄늘레

12. 불어로는 ‘성’ 이라는 뜻이지만, 보르도에서는 와인을 만드는 양조장을 의미하는 말은 무엇일까?

1) 샤또 2) 네고시앙 3) 메죵

13. 와인 생산자와 구매자 사이에서 거래를 담당하는 중요한 역할을 하는 사람으로 와인에 대한 해박한 지식을 갖고 있으며 와인 생산자와 네고시앙간의 커뮤니케이션을 돕는 중개상인을 일컬어 무엇이라고 하는가?

1) 꾸르띠에 2) 네고시앙 3) 소믈리에

14. 보르도 와인의 홍보대사라 할 수 있는 와인 기사단은 수세기의 역사를 가지고 있다. 1199년에 창설되어 최고 품질의 와인을 만들기 위해 수확작업을 감시하는 임무를 가지고 있었던 18개 보르도의 와인 기사단 중 가장 오래된 기사단은?

1) 메독 기사단 2) 보르도 기사단 3) 쌩떼밀리옹 기사단

15. 보르도에서 가장 많이 재배하는 화이트 품종으로 헤이즐넛, 아몬드와 같이 고소하면서도 부드러운 향이 아카시아 꽃향과 완벽한 조화를 이루어내는 아로마가 특징적인 화이트 포도 품종은 무엇인가?

1) 뮈스꺄델 2) 쎄미용 3) 쏘비뇽블랑





정답: 1. 3) / 2. 1) / 3. 3) / 4. 1) / 5. 3) / 6. 1) / 7. 2) / 8. 2) / 9. 1) / 10. 3) / 11. 3) / 12. 1) / 13. 1) / 14. 3) / 15. 2)

정답개수 - 당신의 보르도 와인지식 정도는?
12-15 - 놀랍군요, 당신은 진정한 보르도 와인 전문가
8-11 - 당신의 보르도 와인에 대한 지식수준이 거의 완벽하군요.
4-7 - 앞으로 보다 더 많이 보르도 와인에 대한 관심을 갖는다면 곧, 전문가 수준에 이르실 수 있겠습니다.
3개이하 - 보르도 와인에 대한 지식이 아직은 부족하지만 계속해서 쌓아가시길..

(출처:와인21닷컴)