아 따블르(A Tables)

 | 맛집
2006/12/24 12:57
[한겨레] 서울 삼청동에 있는 ‘아 따블르’는 테이블 6개가 놓여진 아담하고 정갈한 레스토랑이다. 윤태원 그랜드힐튼호텔 제과장은 이곳을 최고의 맛집으로 서슴없이 꼽는다. “꾸밈없고 편하게 음식을 즐길 수 있는 곳이에요. 우리나라에서 구할 수 있는 재료를 최대한 이용해 기본에 충실한 프랑스 요리를 만들지요. 또 주방장으로부터 메뉴에 대한 설명을 들으며 느긋하게 식사할 수 있어요.” 이 집에는 작은 칠판 3개에 분필로 ‘오늘의 메뉴’가 써있다. 무엇을 먹을지 고민하지 않아도 돼 좋다. 사장이자 주방장인 김병길씨가 매일 아침 시장에서 직접 산 신선한 재료로 코스를 구성한다. 정해진 메뉴가 아니라서 쓰고 지우기 편하게 칠판에 오늘의 메뉴를 적어 놓는 것이다.
코스메뉴에는 아위즈부쉬, 거위간과 가리비 프왈레, 뒤 비리 포타쥬 등 생소한 이름이 많다. 그러나 어렵게 생각할 필요는 없다. 김 주방장이 코스가 나올 때마다 만드는 모든 과정을 친절히 설명해주기 때문이다.

“프랑스 요리는 충분한 시간을 두고 천천히 음미하며 즐길 수 있어야 해요.” 김 주방장은 이렇게 강조했다. 그는 모든 음식은 주문 즉시 만든다. “방금 요리한 따뜻한 온기가 그대로 전해지도록 하기 위해서 입니다.” 윤 제과장이 그 맛에 반해버린 메뉴는 전채요리인 ‘브리니를 곁들인 새우소테’와 ‘안심스테이크’다. 브리니를 곁들인 새우소테요리에서 브리니는 호밀가루에 허브를 보태 반죽한 다음 팬케이크처럼 얇게 구운 것으로 스폰지처럼 구멍이 나 있으면서 촉촉하고 부드럽다. 여기에 새우와 바질페스토소스 향은 완벽한 조화를 이룬다. 포트와인소스와 핑크페퍼 크림소스를 곁들인 안심스테이크는 그 선홍빛 육즙이 풍부하고 향긋하다. 제대로 구워진 안심과 어울린 소스는 살짝 단맛이 돌면서 그 부드러운 향이 안심의 풍미를 돋운다.

일요일은 휴무이며 사전 예약은 필수이다. 주차는 할 수 없다. 코스요리 3만원, 4만5000원, 10만원이며 세금(10%)이 별도로 부과된다. (02)736-1048 문경옥/ 월간 <푸드&레스토랑>기자

오늘의 맛집은 미식가로부터도 맛을 인정받은 프랑스 레스토랑 '아 따블르'다. 후임의 소개로 알게 된 레스토랑인데 찾아보니 상당히 유명한 음식점이었다. 오랜만에 프랑스 요리도 먹고 싶고, 외박도 나왔고, 가족하고 시간도 보낼 겸해서 예약을 했다.

찾아가는 길은 의외로 힘들었다. 삼청동 길에 위치하면 좋겠지만 삼청동 길을 따라 가다 총리공관 앞에서 좌회전, 그 앞의 골목길을 따라 내려오다 보면 우측에 있다. 차가 다니지 않는 골목길에 위치하고 있고 조그만 한옥에 'a table'이라는 작은 사인 하나 밖에 없어서 처음 찾는 사람은 레스토랑 전화번호를 필수적으로 챙겨야 할 듯하다.

아 따블르는 엄마가 식사를 차리고 가족을 부를 때 쓰는 '밥 먹어라~' 라는 뜻의 프랑스어라고 한다. 여기서 알 수 있듯이 아 따블르는 소박한 프랑스식 밥집이다. 고급스럽고 화려한 보통의 프랑스 레스토랑과는 달리 레스토랑 안은 아담하고 깨끗하고 포근하다.

레스토랑 안에는 오늘의 메뉴가 적혀있는 칠판이 있다. 무엇을 먹을지 고민하지 않아도 된다.

요리는 담백하고 깨끗하다. 무엇보다도 재료의 맛이 살아 있어서 좋다.



사람들 마다 취향이 다르겠지만 개인적으로 메인인 스테이크가 최고였다. 어느 레스토랑보다도 맛있었다.

너무도 유명한 레스토랑이기에 추천도 필요 없을 듯 하다. 누구라도 만족할만한 식사를 할 수 있기에. 코스요리가 점심에는 3만원, 저녁에는 4만5000원, 10만원으로 다소 부담이 될 수 있는 가격이지만 다른 프랑스 레스토랑의 절반 가격에 불과하다. 베니건스에서 스테이크 세트를 먹을 돈으로 프랑스 코스 요리를 즐길 수 있다는 것만으로도 흥분이 되지 않는가?

' 아 따블르'

2006/12/24 12:57 2006/12/24 12:57
Posted by 승호

NICO NICO

 | 맛집
2006/11/16 01:14

오늘은 내가 가장 즐겨 찾는 롤집인 NICO NICO를 소개해보고자 한다. NICO NICO는 베니건스와 마찬가지로 강남점, 압구정점, 신촌점 등 여러 체인을 갖고 캘리포니아 롤을 전문으로 하는 음식점이다.

신촌점 외관



내부


신촌점은 독수리빌딩 맞은편에 있다. 밖에서 보기에는 작다는 느낌은 받는데 막상 들어가 보면 생각처럼 작지는 않다. 실내 인테리어도 세련되고 깔끔해서 분위기도 괜찮은 편이다.

라스베가스


볼케이노


맛이야 개인적 취향에 따라 다르겠지만 상당히 괜찮은 편이라고 생각한다. 많은 사람과 같이 갔었지만 한 번도 맛없어서 당황한 적이 없는 것을 보면 대부분은 사람들도 만족할 만하다고 생각된다. 가격은 롤 한 줄에 10000원에서 15000원 사이로 가볍게 먹기엔 좀 비싸다는 생각이 든다. 하지만 깔끔한 분위기, 괜찮은 맛을 고려한다면 전체적으로 상의 평점을 주고 싶은 집이다.

2006/11/16 01:14 2006/11/16 01:14
Posted by 승호

베니건스 잠원점

 | 맛집
2006/10/08 04:03
앞으로 맛집에 대해 적어 보려한다. TV처럼 전문적이고 객관적인 판단에 의한 맛집을 선정하는 것이 아니라 다녀와 본 음식점에 대한 간단한 설명과 평가를 해보고자 한다. 절대적으로 나의 주관적인 견해이니 소개한 맛집에 가보고 맛없다고 원망하지 마시길...

첫 번째로 소개할 곳은 베니건스 잠원점. 집근처에 있다 보니 자주가게 되는 곳이다.

외관
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베니건스 잠원점의 가장 큰 장점은 다른 지점과는 달리 특별한 행사가 없는 한 기다릴 일이 없다는 것이다. 위치가 가장 큰 이유라 판단해본다. 교통편도 애매할 뿐만 아니라 아파트 단지로 둘러싸여 있어 식사 외엔 이용할 수 있는 것이 없다.

내부
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음식
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타이타닉 스테이크
양이 정말 만족스럽다. 510g이라니...

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컨츄리 치킨 샐러드
가장 좋아하는 샐러드

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베스트 샘플러

누구나 한번쯤은 베니건스를 이용해 봤으리라 생각한다. 깔끔하고, 서비스 좋고, 맛도 만족스러운 편이다. 가격은 조금 높은 편이라 할 수 있지만, 다른 패밀리 레스토랑과 비슷한 수준이다.
중상 이상의 평점을 주고 싶다.
2006/10/08 04:03 2006/10/08 04:03
Posted by 승호

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by 승호

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